Considering the issue of separating antho­ cyanin pigments in table grape

Authors

  • А. Е. Модонкаєва Национальный институт винограда и вина «Магарач», Ukraine
  • Е. А. Сластья Национальный институт винограда и вина «Магарач», Ukraine
  • В. А. Бойко Национальный институт винограда и вина «Магарач», Ukraine
  • Н. Н. Аппазова Национальный институт винограда и вина «Магарач», Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.21498/2518-1017.3(17).2012.58818

Keywords:

столовий виноград, фенольні речовини, антоціани

Abstract

The article provides new approach to complex assessment of phenolic compounds composition in table grape involving high-performance liquid chromatography. It also offers results of optimizing methods for analyzing and sample preparing of a grape berry in order to scrutinize the composition of phenol compounds.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

А. Е. Модонкаєва, Национальный институт винограда и вина «Магарач»

A. Modonkaieva

Е. А. Сластья, Национальный институт винограда и вина «Магарач»

E. Slastia

В. А. Бойко, Национальный институт винограда и вина «Магарач»

V. Boiko

Н. Н. Аппазова, Национальный институт винограда и вина «Магарач»

N. Appazova

References

Кретович, В. Л. Основы биохимии растений / В. Л. Кретович. – М.: Высшая школа, 1971. – 464 с.

Скалецька, Л. Ф. Бiохiмiя плодiв та овочiв /Л. Ф. Скалецька, Г. I. Подпрятов // Навч. посiбн. – Київ, 1999. – 159 с.

Кишковский, З. Н. Химия вина / З. Н. Кишковский, И. М. Скурихин. – М.: Пищевая промышленность, 1976. – 310 с.

Дженеев, С. Ю. Производство винограда, кишмиша и изюма / С. Ю. Дженеев, К. В. Смирнов. – М.: Колос, 1992. – 173 с.

L. R. Snyder, Principles of Adsorption Chromatography., M. Dekker N – Y., 1968.

Сластья, Е. А. Экспресс–метод полуколичественного определения содержания мальвидин– 3,5– дигликозида в кожице винограда, сусле и молодых красных винах / Е. А. Сластья, Т. А. Жилякова, Н. И. Аристова, И. Ф. Ткачев [и другие] // Виноделие и виноградарство. – 2005. – No 2. – С. 26–27.

Downloads

Published

2012-12-20

How to Cite

Модонкаєва, А. Е., Сластья, Е. А., Бойко, В. А., & Аппазова, Н. Н. (2012). Considering the issue of separating antho­ cyanin pigments in table grape. Plant Varieties Studying and Protection, (3(17), 40–41. https://doi.org/10.21498/2518-1017.3(17).2012.58818

Issue

No. 3(17) (2012)

Section

VARIETY STUDYING AND VARIETY SCIENCE

License

Copyright (c) 2016 Plant varieties studying and protection

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Our journal abides by the CREATIVE COMMONS copyright rights and permissions for open access journals.

Authors, who are published in this journal, agree to the following conditions:

1. The authors reserve the right to authorship of the work and pass the first publication right of this work to the journal under the terms of a Creative Commons Attribution License, which allows others to freely distribute the published research with the obligatory reference to the authors of the original work and the first publication of the work in this journal.

 2. The authors have the right to conclude separate supplement agreements that relate to non-exclusive work distribution in the form in which it has been published by the journal (for example, to upload the work to the online storage of the journal or publish it as part of a monograph), provided that the reference to the first publication of the work in this journal is included.