DOI: https://doi.org/10.21498/2518-1017.1(30).2016.61806

Table grape of Ukraine – varietal resources, pers­pectives of production and consumption

В. В. Власов, Н. А. Мулюкіна, І. А. Ковальова, Л. В. Герус

Abstract


Purpose. To enrich and improve the range of table grape varieties of Ukraine. Methods. Breeding, hybridological, mathematic, visual ones. Results. Modern Ukrainian gene pool of table grape varieties has been created on the base of the best introduced and homegrown cultivars and selections. New genotypes that are creating at the National Scientific Centre “Institute of Viticulture and Wine-Making named after V. Ye. Tairov” under the breeding program “Resistense plus Quality” are the basis of current and future regional assortments for the south and central areas of the steppe zone of Ukraine. The complexity of the origine explains the genetically determined high-level manifestation of commercially valuable characters. New varieties and selections are ecologically safe for humans and the environment, as the level of their resistance to the group of fungal main diseases is not less than 6.5 points according to the 9-point scale, therefore they do not require a large pesticide load. New promising table varieties demonstrate a stable yield and high marketability of grapes – 5–10 kg per plant with the marketability nearly 80–87% during the last five years. In addition, dense flesh of grapes is a guarantee of high transportability. The variety of table genotypes taste, shape and berries ripening from very early to very late embodied in the innovative and highly profitable development “Conveyor of table grapes”. Depending on the ecological and geographical conditions, the conveyor can include a diffe­rent quantity of varieties, but to in order increase the efficiency and profitability it is necessary to have a few groups (from 2 to 4 varietes) of different ripening. The approximate ratio (%) of varieties of different ripening time is recommended: very early – 22%, early – 22%, average – 17%, mid-late – 17%, and late – 22%. Conclusions. The variation of shape, flavour and color of new promising genotypes of table grapes makes them very popular on the market and may satisfy the most demanding consumer. The stability of the adaptive and technological traits makes the new table varieties very attractive for the producers of grape products.


Keywords


grapes; table variety; adaptability; conveyor of table varieties; genetically determined properties; stability

References


Derzhavnyi reiestr sortiv roslyn, prydatnykh dlia poshyrennia v Ukraini u 2016 rotsi (reyestr ye chynnym stanom na 04.01.2016) [State register of plant varieties suitable for dissemination in Ukraine in 2016 (registration is effective for 04.01.2016)]. Retrieved from http://www.vet.gov.ua/sites/default/files/Reestr_04.01.16.pdf. [in Ukrainian].

Ayvazyan, P. K., & Dokuchaeva, E. N. (1960). Selektsiya vinogradnoy lozy [Grapevine breeding]. Kiev: Izd-vo UASKhN [in Russian].

Lazarevskiy, M. N. (1963). Izuchenie sortov vinograda [The study of grape varieties]. Rostov-na-Donu: Izd-vo Rostovskogo un-ta [in Russian].

Kovaliova, I. A., Herus, L. V., Salii, O. V., Fedorenko, M. H., & Bankovska, M. H. (2014). Praktychni rezultaty selektsiinoi prohramy “Stiikist plius Yakist” [Practical results of “Resistance and Quality” breeding program]. Vynohradarstvo i vynorobstvo [Viticulture and Vine Production], 51, 61–65 [in Ukrainian].

Gerus, L. V., Koval’ova, I. A. Saliy, E. V., Fedorenko, M. G., Mulyukina, N. A., Karastan, O. M., & Papina, E. S. (2015). Rezul’taty stupenchatoy selektsii na geneticheskuyu obuslovlennost’ vysokogo urovnya proyavleniya khozyayst­ven­no-tsennykh priznakov sortov vinograda selektsii NNTs “IViV im. V. E. Tairova” [The results of step-type breeding for genetically determined high-level manifestation of economically valuable traits in grapes varieties bred by NSC “Institute of Viticulture and Wine-Making named after V. Ye. Tairov”]. Vynohradarstvo i vynorobstvo [Viticulture and Vine Production], 52, 54–60 [in Ukrainian].

Kovaliova, I. A., Herus, L. V., Muliukina, N. A, Chysnikov, V. S., Fedorenko, M. H., Salii, O. V., & Hohulinskyi, D. M. (2014). Suchasna ukrainska selektsiia vynohradu [Modern Ukrainian grape breeding]. Propozytsiia [Proposal], 5, 12–17. (special issue: Profitable viticulture in Ukraine) [in Ukrainian].

Bankovska, M. H. (2007). Otsinka stiikosti henotypiv vynohradu proty hrybnykh khvorob [Evaluation of grape genotypes resistance to fungal diseases]. Vynohradarstvo i vynorobstvo [Viticulture and Vine Production], 45(1), 20–25 [in Ukrainian].

Vlasov, V. V., Mulyukina, N. A., Dzhaburiya, L. V., Kovaleva, I. A.,Tulaeva, M. I., Gerus, L. V., et al. (2014). Ampelograficheskiy atlas sortov i form vinograda selektsii Natsional’nogo nauchnogo tsentra “Institut vinogradarstva i vinodeliya im. V. E. Tairova” [Ampelographic Atlas of grape varieties and forms bred by NSC “IViV them. V. E. Tairov”]. Kiev: Agrarna nauka [in Russian].

Kovalеva, I. A., Gerus, L. V., Bankovskaya, M. G., & Fedorenko, M. G. (2013). Pespektivy proizvodstva ekologicheski chistoy vinogradarskoy produktsii na osnove sortov novogo selektsionnogo pokoleniya [Prospects of manufacturing environmentally friendly products based on varieties of the new breeding generation]. Napitki. Tekhnologii. Innovatsii [Drinks. Technologies & Innovations], 11–12, 74–76 [in Russian].


GOST Style Citations


Державний реєстр сортів рослин, придатних для поширення в Україні у 2016 році (реєстр є чинним станом на 04.01.2016) [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.vet.gov.ua/sites/default/files/Reestr_04.01.16.pdf

Айвазян П. К. Селекция виноградной лозы / П. К. Айвазян, Е. Н. Докучаева. – К. : Изд-во УАСХН, 1960. – 343 с.

Лазаревский М. Н. Изучение сортов винограда / М. Н. Лазаревский. – Ростов-на-Дону : Изд-во Ростовского ун-та, 1963. – 152 с.

Практичні результати селекційної програми «Стійкість плюс якість» / І. А. Ковальова, Л. В. Герус, О. В. Салій [та ін.] // Виноградарство і виноробство : міжв. тематич. наук. зб. – Одеса : ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова», 2014. – Вип. 51. – С. 61–66.

Результаты ступенчатой селекции на генетическую обусловленность высокого уровня проявления хозяйственно-цен­ных признаков сортов винограда селекции ННЦ «ИВиВ им. В. Е.Таирова» / Л. В. Герус, И. А. Ковалева, Е. В. Салий [и др.] // Виноградарство і виноробство : міжв. тематич. наук. зб. – Одеса : ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова», 2015. – Вип. 52. – С. 54–60.

Сучасна українська селекція винограду / І. А. Ковальова, Л. В. Герус, Н. А. Малюкіна [та ін.] // Пропозиція. – 2014. – № 5. – С. 12–17. – (Спецвипуск : Прибуткове виноградарство України).

Банковська М. Г. Оцінка стійкості генотипів винограду проти грибних хвороб / М. Г. Банковська // Виноградарство і виноробство : міжвід. темат. наук. зб. – Одеса : ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова», 2007. – Вип. 45 (1). – С. 20–25.

Ампелографический атлас сортов и форм винограда селекции Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» / В. В. Власов, Н. А. Мулюкина, Л. В. Джабурия [и др.]. – К. : Аграрна наука, 2014. – 134 с.

Перспективы производства экологически чистой виноградарской продукции на основе сортов нового селекционного поколения / И. А. Ковалёва, Л. В. Герус, М. Г. Банковская, М. Г. Федоренко // Напитки. Технологии. Инновации. – 2013. – № 11–12. – С. 74–76.







Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

DOI: 10.21498/2518-1017

Flag Counter