Developing apple cultivars (Malus domestica Borkh.) of juice purpose

Authors

  • Н. С. Левгерова Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур, Russian Federation
  • Є. М. Седов Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур, Russian Federation
  • Є. С. Саліна Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур, Russian Federation
  • З. М. Серова Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур, Russian Federation

DOI:

https://doi.org/10.21498/2518-1017.1(7).2008.64157

Keywords:

сорти яблуні, комбінація схрещування, сіянці яблуні, плоди, якість соку

Abstract

The fruit of apple scab immune hybrids, obtained from the targeted crossings for suitability for juice production, were estimated. The most perspective hybrids were selected. They are not inferior to the world juice cultivars in the basic technological characters (juice output), and even surpass them in a number of these characters (the content of SDS and P-active catechols in juice).

Author Biographies

Н. С. Левгерова, Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур

Levgerova N.

Є. М. Седов, Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур

Sedov Е.

Є. С. Саліна, Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур

Salina Е.

З. М. Серова, Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции плодовых культур

Serova Z.

References

Использованная литература: Комплексная программа по селекциі семечковых культур в России н« 2001-2020 гг.: Основные направленні и методы селекции семечковых куль тур./ Междуная научно-метод. конф (Постановление) - Орел, 31 июля - : августа 2001 г.). - Орел, 2001. - 30 с.

Седов, Е. Н. Селекция и сортимен яблони для центральных регионої России. / Е. Н. Седов. - Орел: Изд-в ВНИИСПК, 2005.-312 с.

Программа и методика сортоизучени: плодовых, ягодных и орехоплодны: культур. - Орел: Изд-во ВНИИСПК 1999.-608 с.

Программа и методика селекции плс довых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 199£ - 502 с.

ГОСТ Р 656 - 79. Соки фруктовые прямого отжима. Технические условия. - М., 2003.

Мегердичев, Е. Я. Технологические требования к сортам овощных и плодовых культур, предназначенным для различных видов консервирования.. / Е. Я. Мегердичев . - М.: Россельхозакадемия, 2003.

Осипова, 3. Ф. Химический состав плодов яблони и качество консервоь. / Пути интенсификации садоводства и селекция плодовых и ягодных культур. II 3. Ф. Осипова, 3. А. Седова. - Тула: Приок. кн. изд-во, 1989.

Published

2008-10-17

How to Cite

Левгерова, Н. С., Седов, Є. М., Саліна, Є. С., & Серова, З. М. (2008). Developing apple cultivars (Malus domestica Borkh.) of juice purpose. Plant Varieties Studying and Protection, (1(7), 23–29. https://doi.org/10.21498/2518-1017.1(7).2008.64157

Issue

Section

ЗДОБУТКИ ТА ПРОБЛЕМИ