DOI: https://doi.org/10.21498/2518-1017.2(31).2016.70315

Promising new varieties in food corn assortment

Ю. В. Харченко, Л. Я. Харченко, С. М. Тимчук, В. В. Поздняков, Н. В. Кузьмишина

Abstract


Purpose. Reporting peculiarities of new forms of edible corn and prospects for their use in food production that have been created jointly by scientists from the Plant Production Institute nd. a. V. Ya. Yuryev of NAAS and Ustymiv­ka Experimental Station for Plant Production on the base of the environmentally friendly method that uses biochemical effects of natural mutations of corn grain endosperm structure. Methods. Field study, laboratory analysis, mathematical and statistical evaluation. Results. Original series of inbred lines as well as promising varieties and hyb­rids of sugar and waxy corns were obtained. Varieties and hybrids are universally usable for obtaining both fresh and canned products, characterized by good taste, provide yields of up to 10 tons per hectare of commercial products and aimed to grow in various soil and climatic conditions. Brief economic and morphological characteristics of corn varieties and hybrids created jointly by scientists from the Plant Production Institute nd. a. V. Ya. Yuryev of NAAS and Ustymivka Experimental Station for Plant Production were given. Conclusions. The use of biochemical effect of natural mutations of endosperm structure is cost-effective and environmentally friendly method for creating lines, varieties and hybrids of corn for direct consumption and processing into food products. ‘Biliavka’, ‘Nika’ varieties and ‘Binom F1’, ‘Solo F1’, ‘Twister F1’ hybrids created with the help of this method are promising for commercial use


Keywords


food corn; starch; sweet corn; carriers of endospermic mutations su1; se; sh2; wx; variety; hybrid

References


Tymchuk, S. M. (2001). Selektsiia hibrydiv kukurudzy kharcho­voho ta tekhnichnoho pryznachennia [Maize hybrids breeding for food and technological purposes]. In Naukovi osnovy stabilizatsii vyrobnytstva produktsii roslynnytstva: mater. Mizhnar. konf., prysviachenoi 90-richchiu vid zasnuvannia Instytutu roslynnytstva im. V. Ya. Yurieva [Science-based stabilization of crop production: Materials of the Int. conf. marking the 90th anniversary of establishing the Plant Production Institute nd. a. V. Ya. Yuryev]. (рр. 171–181). Kharkiv, Ukraine: N.p. [in Ukrainian]

Zagynailo, M. I. Livandovskyi, A. A., Tagantsova, M. M., & Gavryliuk, V. M. (2014). Tsukrova kukurudza – bahate dzherelo mikroelementiv ta vitaminiv [Sweet corn is a rich source of micronutrients and vitamins]. Nasinnitstvo [Seed Industry], 5, 11. [in Ukrainian]

Tymchuk, S. M., Ryabchun, V. K., Boguslavsky, R. L., Didenko, S. Yu., & Gerasimov, N. V. (2001). Collection of maize endosperm structure mutants: working out, evaluation and utilization in breeding. In Materials of Int. Сonf. “Genetic collections, isogenic and alloplastic lines”. (pp. 240–242). Novosibirsk, Russia: N.p.

James, M. G., Robertson, D. S., & Myers, A. M. (1995). Characterization of the maize gene sugary1, a determinant of starch composition in kernels. Plant Cell., 7, 417–429.

Klimova, O. Ye. (2015). Naukovo-praktychni zasady selektsi­i­noho polipshennia tsukrovoi kukurudzy [Scientific and practical basis to improve sweet corn by breeding]. Posibnyk ukrainskoho khliboroba [Ukrainian Farmer Manual], 1, 94–98. [in Russian]

Tymchuk, S. M., Suprun, O. H., Khriakova, V. P., Pozdniakov, V. V., Tymchuk, V. M., Martyniuk, M. M., … Kharchenko, L. Ya. (2011). Vmist i zhyrnokyslotnyi sklad olii u linii ta hibrydiv voskovydnoi kukurudzy [The content and fatty acid composition of oil in lines and hybrids of waxy corn]. Khimiya i tekhnologiya zhirov. Perspektivy razvitiya maslozhirovoy otryasli: mater. IV Mezhdunar. nauch.-tekhn. konf. [Chemistry and technology of fats. Perspectives of oil and fat production development: Proc. 5th Int. Sci. Conf.]. (р. 38). May 25–26, 2011, Alushta, Crimea, Ukraine: N.p. [in Ukrainian]

Kharchenko, Yu. V., Kharchenko, L. Ya., Tymchuk, S. M., Pozdnia­kov, V. V., & Suprun, O. H. (2014). Vyvchennia vykhidnoho materialu dlia selektsii kukurudzy kharchovoho ta tekhnichnoho pryznachennia na Ustymivskii doslidnii stantsii roslynnytstva [Study of the parent material for maize breeding for food and technological purposes at Ustymivka Experimental Station of Plant Production]. Visnyk Poltavskoi derzhavnoi ahrarnoi akademii [Bulletin of Poltava State Agrarian Academy], 2, 40–44. [in Ukrainian]

White, P. J. (2001). Properties of Corn Starch. In A. R. Hallauer (Ed.) Specialty corns. (2nd ed.). (pр. 33–62). Boca Raton, FL, USA: CRC Press.

Tziotis, A., Seetharaman, K., Klucinec, J. D., Keeling, P., & White, P. J. (2005). Functional properties of starch from normal and mutant corn genotypes. Carbohydrate Polymers, 61, 238–247.

Pollak, L. M., & Scott, M. P. (1995). Breeding for grain quality traits. Maydica, 50, 247–257.

Whitt, S. R., Wilson, L. M., Tenaillon, M. I., Gaut, B. S., Buckler, E. S. 4th. (2002). Genetic diversity and selection in the maize starch. Proc. Nat. Acad. Sci. USA, 99, 12959–12962.

Nelson, O. E., & Pan, D. (1995). Starch synthesis in maize endosperm. Ann. Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol., 46, 475–496.

Roper H. (1996). Starch: present use and future utilization. In H. Roper, & F. Voragen (Eds.) Carbohydrates as organic raw material. (pp. 17–35). Wageningen: Carbohydr. Res. Assoc.

Ellis, R. P., Cochrane, M. P., Dale, M. F. B., Duffus, C. M., Lynn, A., Morrison, I. M., … Tiller, S. A. (1998). Starch production and industrial use. J. Sci. Food. Agr., 77(3), 289–311.


GOST Style Citations


1. Тимчук С. М. Селекція гібридів кукурудзи харчового та технічного призначення / С. М. Тимчук // Наукові основи стабілізації виробництва продукції рослинництва : матер. Міжнар. конф., присвяченої 90-річчю від заснування Ін-ту рослинництва ім. В. Я. Юр’єва / Укр. акад. аграр. наук, Ін-т рослинництва ім. В. Я. Юр’єва. – Харків : Ін-т рослинництва, 2001. – С. 171–181.


2. Цукрова кукурудза – багате джерело мікроелементів та вітамінів / М. І. Загинайло, А. А Лівандовський., М. М Таганцова, В. М. Гаврилюк // Насінництво. – 2014. – № 5. – С. 11.


3. Collection of maize endosperm structure mutante: working out evaluation and utilization in breeding / S. M. Tymchuk, V. K. Ryabchun, R. L. Boguslavsky [et al.] // Genetic collections, isogenic and alloplastic lines : materials of Int. Conf. – Novosibirsk, 2001. – P. 240–242.


4. James M. G.Characterization of the maize gene sugary1, a determinant of starch composition in kernels / M. G. James, D. S. Robertson, A. M. Myers // Plant Cell. – 1995. – Vol. 7. – P. 417–429.


5. Клімова О. Є. Науково-практичні засади селекційного поліпшення цукрової кукурудзи / О. Є. Клімова // Посібник українського хлібороба : наук.-практ. зб. – К., 2015. – Т. 1. – С. 94–98.


6. Вміст і жирнокислотний склад олії у ліній та гібридів восковидної кукурудзи / С. М. Тимчук, О. Г. Супрун, В. П. Хрякова [та ін.] // Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли : матер. IV Междунар. науч.-техн. конф. (25–26 мая 2011 г., г. Алушта, АР Крым). – Алушта, 2011. – С. 38.


7. Вивчення вихідного матеріалу для селекції кукурудзи харчового та технічного призначення на Устимівській дослідній станції рослинництва / Ю. В. Харченко,Л. Я. Харченко, С. М. Тимчук [та ін.] // Вісник Полтавської держ. аграр. академії. – 2014. – № 2 – С. 40–44.


8. White P. J. Properties of Corn Starch / P. J. White // Specialty Corns / A. Hallauer (Ed.). – 2nd ed. – Boca Raton, FL.USA : CRC Press, 1994. – P. 33–62.


9. Functional properties of starch from normal and mutant corn genotypes / A. Tziotis, K. Seetharaman, J. D. Klucinec [et al.] // Carbohydrate Polymers. – 2005. – Vol. 61. – P. 238–247.


10. Pollak L. M.Breeding for grain quality traits / L. M. Pollak, M. P.Scott // Maydica. – 1995. – Vol. 50. – P. 247–257.


11. Genetic diversity and selection in the maize starch pathway / S. R. Whitt, L. M. Wilson, M. I. Tenaillon [et al.] // Proc. Nat. Acad. Sci. USA. – 2002. – Vol. 99. – P. 12959–12962.


12. Nelson O. E. Starch synthesis in maize endosperm / O. E. Nelson, D. Pan // Ann. Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol. – 1995. – Vol. 46. – P. 475–496.


13. Roper H.Starch: present use and future utilization / H. Roper // Carbohydrates as organic raw material / H. Roper, F. Voragen (Eds.) – Wageningen : Carbohydr. Res. Assoc., 1996. – P. 17–35.


14. Starch production and industrial use / R. P. Ellis, M. P. Cochrane, M. F. B. Dale [et al.] // J. Sci. Food. Agr. – 1998. – Vol. 77, Iss. 3. – P. 289–311.







Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

DOI: 10.21498/2518-1017

Flag Counter